Tipos de vino poco conocidos

Hay diferentes tipos de vino que todos conocemos. Las bodegas y denominaciones de origen nacionales tienen una fama que nos hace conocerlas, seas un experto o un principiante en el mundo del vino. Lo mismo nos ocurre con la producción vinícola internacional. Pero hay vinos poco conocidos que nos sorprenderán.

Vinos de lágrima. No es lo mismo que las lágrimas del vino, que ya definimos en nuestro diccionario del vino. Su característica principal es que se elaboran con una primera prensada manual donde se aplastan racimos enteros, unos contra otros. El resultado es un vino de calidad, tanto blanco como tinto.

Vinos en rama. Es un tipo de vino elaborado sobre todo en Jerez y sus alrededores. Su mayor diferenciación es la producción natural del mismo. Se elabora sin estabilizar, filtrar o clarificar.

Barrantes. Galicia es conocida por sus vinos albariño o ribeiro. Pero también encontramos vinos tintos que sorprenden a cualquier paladar.  Barrantes es un ejemplo de ello. Un vino de elaboración casera, espeso, con un fuerte color y textura.

Vinos de Pitarra. Proceden de la zona de Extremadura, aunque también podemos verlos en Castilla La Mancha, Castilla León y Andalucía. Lo particular de este vino es la elaboración en tinajas de barro de forma casera. Esto confiere al vino unas propiedades determinadas, como un índice alcohólico más elevado en los tintos.

Vinos Naranjas. No son vinos con sabor a naranja. Tienen un proceso de elaboración parecido a los de pitarra. Son vinos blancos fermentados en ánforas de barro, lo que les otorga ese color anaranjado, además de otras propiedades.

En el mundo del vino tendemos a consumir cánones preestablecidos, y sus motivos tiene, ya que aprendemos rápido cuáles son nuestros tipos favoritos. Las Denominaciones de origen tienen una garantía de calidad y es lógico que no queramos salirnos de ellas. Pero a veces debemos salir de nuestra zona de confort y probar nuevos sabores, olores y  sensaciones.

Información obtenida de La Casa de Baco.