Purato Nero D’Avola, el tinto de vanguardia del vino siciliano
El vino autóctono de Sicilia es uno de los más aclamados tanto en la nación italiana como en el resto de Europa. Contiene unas propiedades que le hacen diferenciarse del resto, creando vinos equilibrados y con un sabor sensacional, como es el caso de Purato Nero D’Avola.
La relación de Sicilia con el vino es antigua. Desde antes del imperio Romano, con los griegos, Sicilia era una de las primeras zonas de Italia en elaborar un vino con fama. Desde entonces ha tenido un sello inconfundible. Pero sería en torno a 1700 cuando los vinos de esta tierra se convirtieran en un referente en Europa, sobre todo a raíz de la fama de Marsala.
El moscatel es una de las denominaciones estrella de la región. Noto, Pantellería, Siracussa… son algunas de las regiones más destacadas en su producción. Sus características fundamentales son un aroma suave, un sabor aterciopelado y dulce y un color dorado o ámbar. Este vino blanco tiene una mayor gradación de alcohol que los conocidos frizzantes como Canei.
Como vemos, tradicionalmente la Sicilia había sido tierra de vinos blancos. Pero esto está cambiando en los últimos años. El vino tinto ha ido ganando porcentaje de producción en la isla, con la modalidad Nero D’Avola a la Cabeza.
Son varios los vinos los que gozan de la Denominación de Origen Nero D’Avola. Estos son la vanguardia de la cultura vinícola de Sicilia, creando un producto único y de calidad. Esta modalidad de uva tinta es la más común en la isla. Da como resultado vinos salvajes, frutales. En el paladar son jugosos y recuerdan a fruta salvaje. Dos propiedades que lo hacen inconfundible.
Purato es uno de esos vinos que, sin olvidar el origen de vino blanco, apuesta por un tinto de calidad, siendo exportado a diferentes países. Es pura Sicilia. Si aún no habías probado ningún tinto siciliano, este en concreto no te dejará indiferente y te transmitirá las propiedades de la uva como ninguno.
Además esta bodega es totalmente artesanal y nos ofrece un vino rosado, heredero de los matices del vino blanco de la isla pero con un toque innovador.
Imagen vía catavino.net
