Existe el mito de que el vino es una bebida de invierno. Pero hay variedades muy apropiadas para esta época y con la que poder refrescar los meses de calor.
María Díez, directora de comunicación de OIVE (Organización Interprofesional del Vino) es clara: “hay muchas formas de disfrutar la bebida, como también hay variedades muy apropiadas para esta época. De ninguna manera es una bebida de invierno”.
«Este rechazo estival lo genera, en gran medida, el mito de que los tintos deben beberse a «temperatura ambiente»», según ella quién haya definido ese concepto «nunca ha estado en España, y mucho menos en agosto». «En muchos países extranjeros, como Francia, cuna del vino, no tienen este prejuicio y lo disfrutan en cualquier época del año», añade.
Para esto, comenta que debemos derribar algunas de las ideas preconcebidas que rodean a la bebida. La temperatura ideal es 14 grados, pero en verano incluso puede servirse a uno grados menos, porque en el tiempo que se tarda en beber, ya alcanza su temperatura ideal.
También cambia la forma de consumirlo. La cubitera para mantenerlo fresco, es muy utilizada en otros países. «Aunque incluso a mí me cueste ser tan flexible, en Francia a nadie le avergüenza coger un hielo y echarlo dentro de la copa si la bebida está caliente, cualquier método es bueno antes que perder la oportunidad de disfrutar la botella», confiesa.
El error a evitar es servir el vino caliente, una situación que se repite en diferentes locales. A pesar de que “cualquier vino es perfecto para cualquier época”, hay algunas claves para el buen disfrute de esta bebida en verano.
Como hemos comprobado, hay una y mil opciones para disfrutar del vino en cualquier ocasión. ¡En Interneika disponemos de todas ellas!
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